Rivierkreeftenvlees met Guacamole zeevruchten
Ingrediënten
- 1 Avocado
- 200 g rivierkreeftenvlees
- Bieslook, koriander, dille
- 1 Knoflookteentje
- 1 citroen
Bereiding
- Snij de avocado open en haal het vruchtvlees eruit. Goed tot tegen de schil leegmaken.
- Hak de knoflook en de verse kruiden fijn
- Doe de avocado in een kom en plet een beetje plat, doe de knoflook en verse kruiden erbij en meng alles, kruid met peper en zout en een beetje citroensap.
- Doe deze mengeling (guacamole) op een bord en verdeel er het rivierkreeftenvlees over. Snij de kerstomaten in de helft en dresseer mee op het bord.
Je kan andere verse kruiden gebruiken naar eigen smaak, hou wat kruiden apart om het bord mooi te dresseren als je dat wenst.